りんちゃんのグルメ日記

沖縄出張／糸ぐるま

沖縄出張のグルメ編です。

 

偶然出張期間が重なったオケ仲間と「糸ぐるま」という沖縄家庭料理のお店に行ってきました。

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まずはオリオンビール。そして泡盛♪　琉球ガラスがステキ！

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注文したのは「やしらみ」という2,500円のコース。　

まずやってきたのは「じーまーみ豆腐」。落花生のお豆腐です。ゼリーのような弾力が面白い。

それから、「みみがー和え」。豚耳の和え物です。

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「たーらむ田楽」。紫がかったおいものペーストです。粘りがあって甘い。

お正月によく食べるものなんだそうです。

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「昆布いりちー」。

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「らふてー」。豚肉の角煮です。

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これは追加で頼んだからし菜のちゃんぷる。

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これも追加で頼んだなーべーらーのちゃんぷる。ウリなんですが、なんと、墨汁の香りがします。

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お店の人に東京から出張で来ていることを話すと、サービスで「ひらやーち」というチヂミのようなものが出てきました。

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器がステキ。

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最後の締めは、粟のまざったごはんと、しいたけ、豚肉、かまぼこなどが入った白味噌のお味噌汁でした。

どれも感動的な美味しさで、泡盛とよくあいました。

繁華街からは離れた場所にあるのですが、機会があったら絶対また行きたいです！

 

そうそう。１つ不思議なことがありました。

かなり飲んでいたはずなのに、泡盛用のお水が無くなる気配を感じなかったのです。

きっと、疑ってとっくりを逆さにしたりすると魔法が消えてしまいます。

魔法のとっくりのまま、お店を後にしました。

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沖縄出張／街の風景

2009.11.16～19

三泊四日の沖縄出張中、前半は天気が悪く、とても写真を撮ろうなんていう気分になりませんでした。

しかもヒドイ風で、ホテルの部屋に備え付けてあった傘を通勤途中で壊してしまいちょっぴりナーバスに。。。

でも、１８日の午後から青空が見えたので、写真に残したい景色を写してみました。

 

国際通りのシーサー。

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南国らしい背の低い街路樹。

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民家には一年中ブーゲンビリアが咲いています。

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そして沖縄らしい建物。

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ここからは東京への帰り道。県庁前駅からゆいレールに乗ります。

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立派な県庁の建物。

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あっ。遠くに海が！

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この飛行機はいったい・・・？

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ハワイの空港を連想させる那覇空港。

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琉球ガラスとやちむん（沖縄の陶器）はすごく欲しかったのですが、急いで買うと失敗するのでまた今度。

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沖縄は外国らしい・・・（汗）

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あたりまえですが、竹富島や西表島に比べると、那覇は都会でした。

運送代金がかかる分、物価も高いらしく、スーパーでの買い物は東京の感覚と変わらないのだとか。。。

それでも、ずっと那覇に住みたいと思う人は多いと思う。

やっぱり、東京には無い気候と人のあたたかさが良いのでしょうね～。時間もゆっくり流れているし。

そんなことを思いながら、寒い東京に帰りました。

演奏会

先日このブログでは、いきなり沖縄出張のお土産披露をしてしまいましたが、

この一週間を振り返ると、いろいろありました。

‘いろいろ’と言ってもイヤな意味ではなく、むしろ逆で・・・要するに楽しく遊んでばっかりだったかも。

本当は今日も遊びのお誘いがあったのですが、さすがにお断りしました。

というわけで、これから順次この一週間のできごとの感想などをつぶやいてみようと思います。

まずは地元オケ演奏会から。

 

2009.11.14（土）／地元オケ演奏会本番

半年間積み上げてきたものを披露する大切な日。

なのに直前になって体調を崩した団員が多かったり、天気が悪かったり・・・不安要素が多発した演奏会でした。

でも、雨もお昼には上がって青空が見え、お客様も沢山来てくださったので一安心。

本番ではみんな集中したので、練習した中では１番良い演奏ができました。

 

私が出演している演奏会に初めて来てくださった会社のスタッフさんら花束をいただきました。

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とってもキレイ♪　ありがとうございます！！！

演奏会も楽しんでくれたご様子で、とても嬉しくなりました。

 

私の演奏活動は、ただの趣味だし、自分自身が楽しいから続けているだけなんですが、

こうして心から楽しんでくださる方や、アンケートに「ありがとうございました」なんて書いてくださる方がいらっしゃいます。

これって、スゴイことだと思うんです。

ほんのわずかではありますが、私の活動が誰かのお役に立てているわけですから。

 

打ち上げでは、良かった面に酔いしれつつ、曲作りの難しさを痛感して反省してみたりもしました。

次回の演奏会では、もっと、もっと、お客様に喜んでもらえる演奏がしたい・・・！

そんな演奏ができたら当然自分たちも楽しいしネ。

団員全員でこんな気持ちを持ち続けていけたらいいなぁ～と思います。

 

来年５月は第九。心機一転、頑張ります！

沖縄出張／お土産披露

月曜日から三泊四日で沖縄出張でした。

とりあえず今日は自分へのお土産披露をしようと思います。

 

私は何を隠そう塩が大好き。

美味しい塩を使えば、だしやコンソメに頼らなくてもスゴ～ク美味しいお料理ができます。

台所には１０種類くらいの塩を常備していて、お料理によって使い分けます。

甘い塩は洋食、辛い塩は中華、バランスの良い塩は和食に合います。

 

那覇の国際通りを歩いていてまず目に付いたのは、

宮古島の自然塩‘雪塩’が必ずお土産売り場に並んでいること。

これは東京のスーパーにも売っている気がするけれど、沖縄に来た記念に購入することに。

 

沖縄家庭料理を堪能してきた帰り道、また国際通りにもどってくると、

「塩屋」があることに気付き、ちょっぴり興奮！

100種類以上ありそうな塩の味見コーナーで気に入ったパキスタンの塩、

そして、なくなりかけていたハワイの塩を購入！

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眺めているだけでちょっぴり幸せ。←病気

自分へのお土産披露でした～♪

常備菜

先日、お世話になっているトレーナーに３食自炊した日の食材メモを提出するように言われ、

事細かにリストアップしてお渡ししたところ、思わぬご指摘を受けました。

まず、「肉、魚、貝が足りない！」。・・・えっ？食べていいの？？？っていう感じでした。

外食すると肉や魚を食べがちなので、家では野菜中心を心がけていたのですが、もっと食べて良いようです。

そして、「緑黄色野菜が足りない！」・・・えっ？ニンジンベースの野菜ジュースを毎日のんでいるのに？？？

「ジュースは食べたうちに入りません。」・・・ガーン。っていう感じでした。

肉魚を増やすのは簡単ですが、緑黄色野菜を常々食べるのはけっこう大変。。。

という訳で、常備菜を作ることに。

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ニンジンのマリネ。

千切りにしたニンジンを湯通しし、湯戻ししたレーズンを加え、

塩、コショウ、ワインビネガー、オリーブオイル、オレンジジュースで味を調えます。

冷蔵庫で一週間くらい保存できるので、毎日食べられます。

 

これは、『からだにおいしい野菜の便利帳』にあったレシピ。

目にもお肌にも良いようですよ♪